大家好 ，韭黄家常今天给各位分享韭黄肉丝的肉丝家常做法的一些知识 ，其中也会对韭黄肉丝的法韭家常做法视频进行解释 ，文章篇幅可能偏长
，黄肉如果能碰巧解决你现在面临的丝的视频问题，别忘了关注本站
，做法现在就马上开始吧 ！韭黄家常 本文目录 - 洋葱韭黄炒肉的肉丝做法
- 韭黄肉丝的做法
- 韭黄香干肉丝怎么做
洋葱韭黄炒肉的做法材料 ： 1把韭黄 ，1个洋葱 ，法韭1个青椒 ，黄肉五花肉200克 做法步骤： 1 ，丝的视频准备韭黄
，做法洗干净 ，韭黄家常切段，肉丝五花肉洗净切片备用 ，法韭将洋葱 、青椒洗干净
，切片 2
，锅里倒入橄榄油
，加热
，加入葱姜蒜爆香，放五花肉煸出油后，倒入洋葱和青椒
，翻炒1-2分钟 ，至变软
，再加入少量盐
，倒入韭黄,翻炒2-3分钟，加入少量水 、盐、酱油 、料酒
，翻炒均匀 3
，入味后 ，大火收汁 ，即可出锅 韭黄肉丝的做法韭黄肉丝怎么做材料韭黄250克 ，肉丝100克，泡椒1根 ，蒜丝 ，豆粉
，生抽少许
，盐，鸡精
，香醋少许做法1 、韭黄洗净切成长段
，肉丝用豆粉
、生抽码味 ，泡椒切斜段。 2
、热油锅稍微多放点油 ，油热时把肉丝放进炒散
。 3
、肉变色时就放泡椒 、蒜丝一起翻炒香 ，再放韭黄翻炒几下就可以了 。不能炒久，久了不好吃。 4
、起锅时放盐、鸡精还有点香醋（把香醋倒在铲子上沿着锅边放，这样下醋炒的菜才香） ，装盘即可 。 韭黄香干肉丝怎么做正好前天做了一次。我的做法是 ，猪肉用的是猪屁股肉
，肥瘦肉1
：4的比例 。切丝泡水出血水三次，每次都用手把肉丝的水挤干净再泡
。出完血水挤干后加盐
，糖，老抽 ，胡椒粉 ，生粉拌匀，最后加一勺藤椒油 。 青椒用的是这种 ： 比灯笼椒水分少 ，清脆，青椒味浓
，而且大多数不辣（偶尔有几根辣的那是爆辣无比 ，切完手疼） 。用灯笼椒的话 ，如果火不好（大）容易出水 ，而且时间掌握不好炒出来几分钟就变软趴趴的
。用这种青椒就完全没有顾忌，炒多久都清脆可口 ，也不会水了吧唧的。 胡麻油烧红
，浓烟滚滚那种，放两片姜 ，把腌好的肉丝炒至变色出锅。油大点，香 。 锅不用刷
，就着剩下的油
，爆香葱段蒜瓣（拍扁就行）
，加入青椒丝 ，然后加盐和一点糖 。炒到青椒丝香味出来了 ，倒进肉丝继续翻炒
，全程大火 ，根据肉丝粗细，炒个2 ，3分钟就行了
。加入生抽一勺
，料酒一勺，再掂炒10-15秒钟 ，出锅 ！ 此时你的厨房必然浓烟滚滚 ，但是尝一口刚出锅的青椒肉丝
，值了 ！ 要点 ： 1、猪肉一定要有点肥的 ，但不建议用五花或槽头，因为容易炒碎 。 2 、用藤椒油取代花椒
，味道正 ！ 3、胡麻油燃点低，油烟很大 ，炒之前请确保门关好窗打开。 4、生抽出锅前再放 ，切记切记 。 5
、喜欢吃辣的可以在煸葱蒜和炒青椒之间抓一把干辣椒扔锅里 。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 | 
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